一、预冲洗

　　挤奶设备在使用完之后，立即用35-40℃的温水冲洗5分钟左右，直到管道出口的水变清；

　　注意事项：

　　1、挤奶设备在使之后立即用35-40℃温水进行冲洗，中间不可停留，以免造成设备内残留牛奶冷却、硬化。

　　2、预冲洗为非循环冲洗，冲洗时间为5分钟左右，一般以管道出口水变清为准。

　　3、本环节不可使用冷水进行冲洗。

　　二、碱洗

　　在每100升80℃左右的热水中加入0.5升碱性清洗剂，配制成成清洗液，循环清洗10分钟；

　　注意事项：

　　1、水温：最佳水温为80-85℃，过高或过低均会影响清洗效果。

　　2、清洗时间：本环节循环清洗的最佳时间约为10分钟，过长或过短均会影响清洗效果。

　　3、碱性清洗剂添加比例：在水质正常的情况下，清洗剂的比例一定要按标准准确添加，添加量过多会造成无谓浪费，添加量过少会影响清洗效果。

　　4、水的硬度会对碱性清洗剂的清洗效果产生影响，一般情况下水的硬度越高，清洗效果越差，通常的解决办法是根据情况适当增加碱性清洗剂的比例，以达到最佳清洗效果。下表为不同水质硬度下碱性清洗剂建议用量表：

	工业酸碱	食品添加剂酸碱	专业的复合酸碱
清洗效果	★★★	★★★	★★★★★
*系数	★★	★★★★★	★★★★★
使用状况	30%	25%	45%

 

三、中间冲洗

　　用35-40℃的温水冲洗5分钟；

　　注意事项：

　　1、本环节不可使用冷水冲洗。

　　2、本环节为非循环冲洗，冲洗时间为5分钟左右，确保管道内无碱液残留。

　　四、酸洗

　　在每100升80℃左右的热水中加入0.5升碱性清洗剂，配制成成清洗液，循环清洗10分钟；

　　注意事项：

　　1、水温：最佳水温为80-85℃，过高或过低均会影响清洗效果。

　　2、清洗时间：本环节循环清洗的最佳时间为10分钟，过长或过短均会影响清洗效果。

　　3、酸性清洗剂添加比例：清洗剂的比例一定要按标准准确添加，添加量过多会造成无谓浪费，添加量过少会影响清洗效果。

　　五、后冲洗

　　用35-40℃的温水冲洗5分钟。

　　注意事项：

　　1、本环节不可使用冷水冲洗。

　　2、本环节为非循环冲洗，冲洗时间为5分钟左右，确保管道内无酸液残留。清洗完毕可用PH试纸进行检测。

　　清洗效果的判定：

　　1、肉眼观察：设备内壁无奶垢、水垢等物质残留。

　　注意事项：因清洗过程中使用的热水会产生水蒸气，所以在设备清洗结束之后，计量瓶内壁会出现一层水雾，特别是夏季，这种现象更易发生，且持续时间较长，这是一种正常现象，不会影响挤奶设备的使用，更和清洗效果没有关系。

　　2、涂抹实验：可判定设备清洗后的清洁程度及杀菌效果。